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康熙来了主持人及辣妈小S产后月子餐做法大全!

发布人:南阳喜娃娃母婴服务中心     发布时间:2015-11-01 12:01
  康熙来了主持人及辣妈小S产后月子餐做法大全!
 
  刚生完徐老三才出满月吧,看看小S的气势!
 
  身材依然魔鬼!闲话少絮!
 
  看看小S月子期间饮食偷偷做过什么功课?
 
  生化汤:
 
  功效:养血、活血、化淤为主,用于产后补血、去恶露;并有提高身体抵抗力和收缩子宫作用。
 
  材料:当归,川穹,桃仁(去芯),烤老姜,炙草(蜜甘草)。 米酒1050ml
 
  做法:
 
  米酒700ml,加入药料,慢火煮1小时左右,约剩200ml,这是第一次,药酒倒出备用。
 
  第二次再加入米酒350ml,和第一次煮法相同,约剩100ml。 两次共剩300ml。
 
  吃法: 一天分3次喝完。
 
  使用阶段:顺产喝7天,剖腹产喝14天。
 
  产妇的饮料:
 
  功效:生津止渴,消食减脂,减轻子宫收缩时的腹疼。
 
  材料:山楂肉、荔枝壳、观音串加入十倍米酒水中,烧开烧滚,滤出。加黑砂糖搅拌均匀,在容器中冷藏。喝时加热,每天不超过500ml,可一次多做点。山楂肉、荔枝壳、观音串可以单独选用,也可以搭配使用。
 
  使用阶段:全阶段食用
 
  养肝汤:
 
  功效:为了解除剖腹产麻药可能带来的副作用,例如:胀气、掉头发、失眠、记忆力减退、便秘等症状。
 
  材料: 鸡心枣(要买红的鸡心枣)产前用热水(产后用米酒水)280ml。
 
  做法: 用水洗净红枣,以刀切开7处。 放在容器中,将热开水冲下,加盖放置一夜。 第二天早上用蒸器蒸之。 等沸腾后再用文火蒸一小时。
 
  吃法: 把红枣取出,去皮去种子,一天之中随时可食。汤汁可分两三次,饭后当茶喝。 加点冰糖或白兰地亦可。
 
  使用阶段:如果是剖腹产,要在产前一周吃养肝汤,产后接着吃两周(产后用米酒煮)。
 
  薏仁饭:
 
  功效:薏仁含丰富淀粉、维生素B1,可消除浮肿,帮助多余的水分排出体外,不必担心尿不出来,还可强化肠胃道机能,增进消化吸收能力。
 
  材料(一日份):薏仁米半杯(一次性水杯),白米一杯,和月鑫月子水150 ml。
 
  做法:1.将材料洗净,在月子水中浸泡三到四小时,以水超过材料1.5公分
 
  左右;
 
  2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。
 
  使用阶段:全阶段食用
 
  注:材料的用量可根据个人食量的大小来调节。
 
  麻油炒猪肝的方法(猪腰做法相同)
 
  材料:猪肝用米酒洗净,切成1公分厚度,体重每10公斤要取60克老姜(连皮一起切片)体重每十公斤取六克。 麻油,体重每十公斤取6ml, 米酒,体重每十公斤用60ml。
 
  做法: 老姜用麻油炒香,成浅褐色,姜捞起,先置于备好的米酒中。油热,大火,再放下猪肝,用大火快炒,再倒入浸着姜的米酒煮开。
 
  吃法: 猪肝适宜于早、中餐吃,以上分量可以分3—4次吃完;
 
  注:新鲜猪腰,每天一副,用米酒擦干后切成两半,剔除白色尿腺。将清理干净的腰子在表面斜切裂口后,再切成3公分的小片。
 
  红豆汤:
 
  功效:强心利尿,消除“水肥体形”;但红豆吃多易胀气,故每日需控制在2碗以内。
 
  材料(三日份):红豆,带皮老姜、黑糖,米酒水1500ml。
 
  做法:将红豆放入米酒水中,加盖泡8小时。老姜切成丝,放入已泡好的红豆中。大火煮滚后转中火继续煮20分钟(加盖)。熄火,加入黑糖搅拌后即可食用。
 
  吃法:每日2碗,可于早上10点钟及下午3点各吃一碗。
 
  使用阶段:全阶段食用
 
  麻油鸡:
 
  要买老母鸡的全鸡,也就是鸡的头尾脚都要一起烹煮,不可丢弃。
 
  材料: 每100公克的鸡肉,要老姜10公克`米酒100ml`麻油10ml,以次类推。
 
  做法: 锅加热,麻油倒入,油热后,加入切片的老姜(不削皮),直到出香味但姜没有煎为止,把姜离移至锅的一侧,把切块的全鸡放下锅中炒,直到鸡肉7分熟后,把备好的酒由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮,酒开了,即转为小火,再煮30-40分钟就好。
 
  吃法: 趁热吃,把浮油捞起,剩下的酒汤则置于热水瓶中,慢慢喝完。肉则配饭一起吃。
 
  甜糯米粥:
 
  功效:增强肠胃蠕动,防止胃下垂,预防便秘。
 
  材料(三日份):糯米,桂圆肉,黑糖,米酒水2000ml。
 
  做法:将糯米与桂圆肉放入米酒水中,加盖泡8小时。 将泡过的材料,以大火煮滚后改以小火加盖煮1小时。 熄火,加入黑糖搅拌后食用。
 
  使用阶段:全阶段食用
 
  花生猪蹄:
 
  材料(三日份):花生,虾,猪蹄、带皮老姜适量、去柄香菇15克,米酒水2500ml,麻油80ml。
 
  做法:香菇在10倍量的米酒水里泡软、切丝待用。花生放入米酒水中滚开,去膜,去芽。麻油加热,放老姜爆透。猪蹄放入锅中炒到外皮变色。放入花生炒一会儿,再把猪蹄和老姜放进,最后加香菇、虾及米酒水。加盖烧滚,慢火炖约8小时。(这个时间有点长,可酌减。)
 
  使用阶段:奶水不足者,在产后第三周可以食用
 
  油饭:
 
  材料(五日份):糯米,去柄香菇、红萝卜、五花肉、虾米、 带皮老姜适量,麻油适量、米酒水1000ml。
 
  做法:
 
  糯米用米酒水洗干净,滤干。将洗过的糯米加入冷的米酒水中泡8小时后沥干,泡过的水要另外置于容器内备用,不要倒掉。米酒水须盖过糯米。
 
  将去柄香菇和虾米泡进刚才剩下的水中。泡软后香菇切丝。带皮老姜与五花肉、红萝卜都切成粗丝。
 
  锅加热后放入四大匙麻油,将老姜炒成浅褐色。加虾米、香菇、五花肉、红萝卜、炒香取出。锅内重新加热,放三大匙麻油,加热,下糯米炒到有黏性时,再加其他材料一起炒。
 
  将炒好的材料装进蒸锅,加泡过香菇、虾米的米酒水,分量盖过所有材料。蒸熟就可以吃了。
 
  使用阶段:全阶段食用
 
  素炖品
 
  功效:补充植物蛋白。
 
  做法:
 
  适量香菇、莲子、红枣、枸杞、山药加麻油30 ml,米酒水300 ml炖煮至酥烂即可
 
  枸杞鱼汤
 
  功效:补充蛋白质,清肝明目。
 
  材料:
 
  鱼120克,带皮老姜5片,麻油45 ml,枸杞12粒,米酒水350 ml。
 
  做法:
 
  1.将材料洗净;
 
  2.麻油倒入锅内以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;
 
  3.放入鱼肉、月子水转大火煮开,转小火加入枸杞,加盖煮5分钟后熄火,即可享用。
 
  使用阶段:全阶段食用
 
  参考资料:《女人如何坐月子》
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